ELENCO DEI LIBRI DI TESTO PER L'A.S. 2018-19 - classi del QUINQUENNIO 

classi prime

classi seconde

classi terze di enogastronomia (cucina)

classi terze di sala vendita (sala)

classi terze di pasticceria

classi terze di accoglienza turistica (ricevimento)

classi quarte di enogastronomia (cucina)

classi quarte di sala vendita (sala)

classi quarte di pasticceria

classi quarte di accoglienza turistica (ricevimento)

classi quinte di enogastronomia (cucina)

classi quinte di sala vendita (sala)

classi quinte di pasticceria

classi quinte di accoglienza turistica (ricevimento)

 ELENCO DEI LIBRI DI TESTO PER L'A.S. 2018-19 - classi del percorso IeFP

classe terza preparazione pasti (cucina)

classe terza servizi di sala bar (sala)